超嫩腌牛肉🥩火锅烧烤炒菜必备🔥
简单
4人份
火锅～烧烤～炒菜～都可！简直开挂！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2克小苏打
- 2勺生抽
- 2勺辣椒油
- 2勺辣椒面
- 5克淀粉
- 适量生油(最后用)
肉类
- 500克牛肉
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉顶着筋的方向切片，尽量切薄(炒菜的话切条切丝根据需求来)，然后泡凉水去血水
2
除了生油，其他所有调料加入碗里搅匀
3
牛肉挤出血水后，放入搅匀的调料中，带手套用手抓匀
4
牛肉压平，倒入适量生油封面
5
包上保鲜膜，静置2个小时以上，天热放冰箱，冷藏过夜也行。之后取出来火锅 烧烤 炒菜都可！
6
第二天涮火锅真的太嫩了！！！
