超简单健康美味酸奶蛋糕
简单
4人份
这是一款低糖，低油，简单易学，口感极佳的酸奶蛋糕。
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食材清单
其他
- 300g自制酸奶
- 35g无味植物油
- 35g玉米淀粉
- 6个鸡蛋
- 70g低筋面粉
调味品
- 70g细砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白与蛋黄分离，蛋黄盛放在一个大碗中
2
蛋白置于打蛋器盆中
3
将无味植物油、盐、酸奶依次倒入装有蛋黄的容器中搅拌后再加入低筋面粉、玉米淀粉搅拌成酸奶糊备用
4
蛋白用打蛋器打出粗泡后分3次加人细砂糖，打至湿性偏干发泡
5
将1/3打发的蛋白加入至搅拌好的酸奶糊中，用刮刀捞起底部的酸奶糊，从下往上翻拌均匀
6
将酸奶糊倒回剩下的蛋白中同样用刮刀从下向上翻拌至均匀
7
将拌好的蛋糕糊倒入模具内，在桌子上震几次，把内部的气泡震出来
8
烤箱预热完成后最下层用烤盘装一盘热水，倒数第二层放置烤网，模具置于烤网上，烤箱160度，水浴60-70分
9
烤i制完成，冷却后于冰箱里冷藏
