过油肉烧豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 植物油
- 淀粉
- 蚝油、六月鲜酱油、老抽、料酒
- 豆角
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 葱、姜、蒜
调味料
- 盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻
2
豆角洗净，折成小段，晾干水份
3
葱、姜、蒜切末备用
4
调料汁：适量酱油、少许老抽、蚝油（1大勺）、少许盐、水淀粉、少许清水
5
锅中放多一些的植物油，烧至七成热时，放入豆角，将豆角完全炸熟，捞出沥油，将肉也过油，完全熟了就可以了，捞出沥油
6
重新起锅，留少许底油，将葱姜蒜煸炒出香味，倒入调好的料汁，待汁粘稠时，倒入肉和豆角，翻炒均匀即可
