焦糖奶油面包卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125ml牛奶
- 15g黄油
- 1个(18g左右)蛋黄
- 200g高筋面粉
- 3g酵母
- 40g焦糖奶油酱
调味料
- 20g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团除黄油和盐揉至扩展后
2
再加入盐和黄油揉至完全阶段
3
30度发酵50分钟至一小时
4
发至两倍大 取出轻拍排气
5
醒发15分钟
6
擀成大大的长方形
7
涂上焦糖奶油酱（我涂了50g 有点多）
8
卷起来 接缝处捏紧
9
两头对接
10
放入抹过油撒过粉的六寸中空模
11
放入烤箱35度发酵20~25分钟
12
旁边放一杯热水
13
二发完成后 刷一层牛奶
14
撒上满满的杏仁片
15
预热烤箱190度 15分钟左右