福寿羊肉汤
简单
4人份
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。此菜收录于《中国菜》一书。
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食材清单
其他
- #调味料
- #食材
- 10克米酒
- 1200毫升水
- 900克羊肉
- 9克当归
- 9克黄芪
蔬菜
- 300克生姜
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊肉放入水中洗净，切为块状，沥干水分备用。
2
生姜去皮洗净，切为片状备用。
3
将羊肉放入沸水中滚煮5分钟，再把血渍泡沫去除干净。
4
将羊肉捞出放入冷水中清洗干净，沥干水分备用。
5
取一汤锅，放入适量清水煮滚，再放入生姜片煮约10分钟。
6
将羊肉、黄芪倒入汤锅中以中小火焖煮。
7
待羊肉煮至熟软时，加入当归以小火续煮10分钟。
8
待当归香味四溢，羊肉软烂时加入米酒调匀装盘，即可。
