泰式绿咖喱鸡肉杂蔬
简单
4人份
以前有尝试过红咖喱酱鸡肉杂蔬，这次买到了绿咖喱酱，所以又尝试了一次。感觉绿咖喱比红咖喱酱要辣，同样也是椰香浓郁，非常美味。。。
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食材清单
其他
- 1〜2个土豆
- 1个彩椒
- 1个青椒
- 1小袋椰浆粉
- 1把金针菇
- 1根胡萝卜
- 2朵香菇
- 50g（1小袋）泰国绿咖喱酱
- 适量干罗勒碎
海鲜类
- 适量虾酱
- 适量鱼露
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡肉，土豆，胡萝卜切小块，香菇切片，金针菇切段，彩椒青椒切丝备用。
2
准备好泰国绿咖喱酱，椰浆粉，鱼露和虾酱等调料。椰浆粉用半杯温水化开备用。
3
锅中放油烧热，放入绿咖喱酱和蒜瓣炒香，投入鸡肉块炒至半熟。
4
接着放入洋葱，土豆和胡萝卜，大火煸炒2〜3分钟。
5
倒入事先调好的椰浆液，和鸡肉蔬菜一起煮。
6
放入香菇，金针菇同煮。
7
再放入适量罗勒碎，烧开后，小火煮15分钟，直到土豆和胡萝卜软烂即可。
8
最后放入彩椒和青椒，稍微再煮片刻即可起锅。
9
这道菜椰香浓郁，绿咖喱辣味十足，非常下饭的说。。。
