子姜薯仔焖鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙植物油
- 1汤匙砂糖
- 2汤匙生抽
- 2汤匙花雕酒
- 3个中等土豆
- 500毫升热水
- 80克，或嫩姜子姜
肉类
- 半只鸭子
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子剁成块状，土豆切成比鸭子小的块。姜洗净，连皮切薄片
2
锅烧热，放油，充分炒香姜片。加入鸭块。炒至鸭肉发白，加入盐、糖、生抽、1汤匙的花雕酒炒匀
3
加入土豆块炒匀。倒入热水，大火烧开，小火煮到鸭子和土豆变软，汁收到六成干
4
转大火，加入余下的花雕酒稍炒一下即可