新手一次成功‼️健康减脂全麦红枣软欧包
简单
4人份
最近几天胃口不佳，就想吃面包，乘下班琢磨着做一款欧包做早餐～用红糖代替白砂糖，加入补血的红枣，感觉自己创造了一款最适合女性的面包！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 100克去核红枣片
- 10克B.黄油
- 150克A.高筋面包粉
- 180克水
- 200克C.杏仁片
- 2克酵母
- 5克可可粉
调味料
- 4克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️将A中材料称量后混合，揉至表面光滑；
2
2⃣️加入黄油，揉至面团可拉出薄膜；
3
3⃣️加入C中材料，揉至混合均匀成团；
4
4⃣️将面团揉圆，放入搅拌盆中，盖上保鲜膜，室温28°发酵一小时左右，至面团2倍大；
5
5⃣️将面团拿出，压扁排气、揉圆，放入撒粉的圆形面包发酵篮中，室温28°发酵30分钟左右，至面团1.5倍大小；
6
6⃣️提前上下火220°预热烤箱，预热时在烤箱下层放上一层烤盘；
7
7⃣️将发酵完成的面团倒在烤盘上，表面用面包刀划上米字形刀口；
8
8⃣️将面包烤盘放入烤箱，在底层的烤盘上撒上一杯凉水，立即关上烤箱门，上下火220°烘烤38分钟左右，面包上色均匀，敲击面包底面可以听到清脆的咚咚声即可出炉！
9
许多小红薯咨询面包怎么保存，这个问题是要正式解答一下！许多人喜欢把没吃完的面包放入冰箱冷藏，这会导致面包组织变硬，没有弹性，口感大打折扣！室温不高的话，可以用密封袋把面包密封，尽快食用完；如果室温高的话，可以将面包切片，密封好放入冰箱冷冻，食用时用烤箱热透即可。
