零基础日式牛肉饭
简单
4人份
牛肉饭易学易会，新手也能做出媲美食其家或者吉野家牛肉饭。
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食材清单
其他
- 10ml味淋
- 10ml清酒
- 15ml生抽
- 250克肥牛
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫皮洋葱一个，对半切，再切成1厘米厚的薄片，尽量均匀，这样就差不多时候熟。牛肉卷取250g。
2
tips:牛肉饭好吃的秘诀来了，就是一定要选到一款好的牛肉卷，我用的山姆会员的澳洲肥牛卷，肥肉均匀，不会散。有些牌子的牛肉卷质量实话有点不过关，入水就散。。
3
热锅凉油，下洋葱煸炒，炒的过程最好用中火，不然可能会焦，炒至洋葱变半透明，出洋葱香味，加入600ml水。
4
用大火烧开水，加入牛肉卷，这里牛肉卷不先焯水的原因是牛肉卷品质还可以，这样汤更有好味。
5
用滤勺，把汤中的浮沫打干净，这样吃起来更有味道，这个时候加入味淋10ml清酒10ml生抽15ml。
6
用大火进行收汁，牛肉卷本身烫下就好吃的，久的容易老，下牛肉卷到收锅15分钟不能再说。起锅用盐糖进行适当调味。
7
碗底铺上白米饭，加上牛肉卷洋葱，再淋上2勺子汤汁，这个味道好到上天。
8
最后搭配一碗味增汤，牛肉饭一碗都不够吃。
