手残党零失败🍰自制好吃到逆天的榴莲芝士蛋糕🎂
简单
4人份
假期做了一个榴莲芝士蛋糕，不爱吃榴莲的朋友都赞不绝口，这款蛋糕无难度，初入烘焙的小仙女可以试一试～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克A.全麦饼干（早餐饼干）
- 150克D.榴莲果肉
- 1个柠檬
- 200克B.奶油奶酪
- 200克G.装饰鲜奶油
- 3滴柠檬汁
- 45克黄油
- 5克F.玉米淀粉
- 75克C. 鲜奶油
- 75克全蛋液
- 若干薄荷叶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️上火180°C、下火130°C提前预热烤箱；榴莲肉用料理机搅打细腻泥状备用；
2
2⃣️6寸蛋糕模用锡纸包裹模底，饼干放入袋子中，用擀面杖压碎成粉末状，黄油融化倒入饼干碎搅拌均匀，倒入6寸模中压紧压平；
3
3⃣️细砂糖加入奶油奶酪，电动打蛋器搅拌至奶油奶酪顺滑无颗粒；
4
4⃣️加入鲜奶油搅拌均匀即可，然后加入全蛋液搅拌均匀；
5
5⃣️加入榴莲泥、柠檬汁、玉米淀粉搅拌均匀；
6
6⃣️倒入蛋糕模中，轻震模具至表面光滑；
7
7⃣️烤盘中倒入1.5cm深的水，模具放入烤盘，上火180°C、下火130°C隔水烤60分钟左右，表面上色早可盖上锡纸，烤好拿出，放入冰箱冷藏4小时后脱模；
8
9⃣️涂抹鲜奶油进行装饰，摆上柠檬片、薄荷叶。
9
刚烤好的芝士蛋糕非常脆弱，千万不要直接脱模；也可以脱模后直接食用，口感棒棒哒！
