Gyudon 日式牛丼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯清酒
- 1/2杯生抽
- 1/2杯米酒
- 1/8杯白糖
- 250克肥牛片
- 少量大葱
- 少量黑胡椒
肉类
- 2枚鸡蛋
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少量姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福。
2
洋葱，姜切丝，大葱切段。
3
调味我就用寿喜烧的汁了，清酒：米酒：生抽：白糖，比例为1:1:1:1/4。很简单，混在一起后烧开了即可。
4
烧好的寿喜烧汁如图。
5
加食用油，热锅中火煎大葱和洋葱。喜欢吃大葱的可以切丝，烧牛肉片的时候加进去。我把大葱煎出香味后取出待用。
6
中火继续煎洋葱，加少许盐，大概2-3分钟后半透明即可。
7
加入肥牛片，姜丝，继续加热。
8
肥牛煎至半熟后加入大约一半体积的寿喜烧汁，搅拌均匀继续加热，适当收汁，加少量黑胡椒。
9
不要关火，磕入两个鸡蛋。
10
用筷子搅散鸡蛋，大概15秒后关火。
11
蛋生没关系，锅的余温会继续加热鸡蛋。
12
将烧好的牛肉铺在米饭上，再放入之前的葱段。
13
就着米饭，hmm，非常满意。
