红烧冬瓜（放香菜）
简单
4人份
我家红烧冬瓜是一定要放香菜的 喝冬瓜汤汆丸子也要放香菜 冬瓜香菜天生绝配呀……（当然海米冬瓜不放香菜哈）看了那么多菜谱居然没有放香菜的 我就补充一下好了……超级简单就没有步骤图了 重点就是放香菜 调料一定要给足 再放些糖慢慢炖 做好了无法形容的好吃
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食材清单
其他
- 1炒菜勺蚝油
- 2-3炒菜勺老抽
- 切小块 大了不易入味但也别切成片了冬瓜
- 适量 可选姜
- 适量 可选蒜
- 适量水
- 适量花椒
- 适量花生油
蔬菜类
- 1棵香菜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油花椒葱姜蒜爆香，入切好的冬瓜块翻炒片刻，入老抽蚝油和水，大火开锅翻炒至开锅，入盐和糖盖盖中火炖，中间开盖翻炒几次，冬瓜变透明软到喜欢的口感后大火收汁，入香菜末翻炒几下出锅即可。喜欢汤泡饭的可以炖的时候多加些水少收会儿汁。家里吃了几十年，很美味，虽然很简单还没有老妈做的那么好吃，归根结底调料放的不够浓，还要再努力呀……
