海鲜芝士焗饭(零失败超简单)

简单 4人份
海鲜芝士焗饭(零失败超简单)
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食材清单

其他
  • 1大碗米饭
  • 30克黄油
  • 3勺低筋面粉
  • 500ml牛奶
  • 适量味精
  • 适量料酒
  • 适量白胡椒粉
  • 适量芝士
  • 适量蚝油
  • 适量青豆
  • 适量香菇
  • 适量鱿鱼条
海鲜类
  • 适量蒸鱼豉油
  • 适量虾仁
蔬菜类
  • 适量洋葱
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

232.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

5.0 克

7.0 克

725.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鱿鱼、虾仁、青豆焯水后捞出,洋葱,香菇切丁,(鱿鱼和虾仁事先焯熟再炒制,否则会出大量水份,影响米饭口感)

2

热锅凉油下洋葱炒,炒制透明加入香菇炒出香味,再把青豆、鱿鱼、虾仁倒入翻炒

3

将蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均匀,熟后加味精调味(这时候要把咸淡度调好,不然加入米饭后再调味就不均匀了)

4

倒入米饭捣碎(最好是隔夜米饭,炒出来才会粒粒分明,口感也佳)

5

炒好的米饭盛入碗中

6

另起锅融化黄油

7

加入面粉用小火慢慢翻炒

8

加入牛奶不断搅拌

9

加盐(如果撒点黑胡椒粉口感更佳哦,我是不喜欢黑胡椒所以没加)炒到冒泡就已经好了

10

白酱要像这样拉丝状跟面糊一样的稠度就可以了

11

把白酱浇在米饭上面

12

撒上芝士(喜欢芝士的伙伴们,你们可以很任性的随意撒😂)

13

烤箱要先预热五分钟,180度烤20分钟

14

浓浓的酱香味,好吃到停不下来🤤

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