超级下饭鱼香肉丝（不辣版）
简单
4人份
一道名不副实（没有鱼）的菜，一道全家永远都吃不厌的菜，一道让人信誓旦旦不吃碳水却一秒破功的菜，其实做起来没有那么难。这个方子不正宗（通常加泡椒，怕辣省掉了），但是好做，好吃，好看。我们不是开餐厅的，我们只需要用方便的材料做出喜欢的味道不是吗？ 补：不好意思省掉了灵魂，对不起了！要想味道更足一些，可以加入泡椒，也就是我们说的酸姜酸海椒，会有点辣，小朋友能不能吃就得自己试试了。
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食材清单
其他
- 1/2勺白胡椒粉
- 1/2勺老抽
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1把黑木耳
- 250克肉丝
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 2勺清水
- 2勺生抽
- 以上“勺”是指家家都有的陶瓷汤勺
- 半根胡萝卜
- 腌肉材料如下：
- 葱（大葱）姜蒜末
- 酱汁材料43221如下：
调味品
- 4勺香醋
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 3勺白砂糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
说明：不知道“勺”是多大的小伙伴，特别为你们补了个图。想来家家都有，基本通用的陶瓷勺，才能成为量具吧。稍微相差一点也没有关系，试过就知道了。
2
干木耳泡发。想快点可以用温水泡。
3
瘦肉切丝，用腌肉材料抓匀，腌制20分钟。
4
如果是大木耳要切成丝，小木耳就省了。
5
胡萝卜、青椒切丝。
6
葱姜蒜切末。（我喜欢姜末直接揉入生肉中，就是为了挑不出来，因为我和娃都有点体寒，吃姜对身体好。）
7
调好酱汁，准备好豆瓣酱。
8
不粘锅多下些油，肉丝倒入，快速划散，变白铲出备用，油留下。
9
先下胡萝卜炒，再下豆瓣酱炒香。
10
下葱蒜末，木耳青椒一起炒熟。
11
下肉丝翻炒均匀。
12
沿锅边倒入酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。
13
鲜香美味！拿饭来！
