卤肉饭，吃大块的！
简单
4人份
在家吃卤肉饭，绝对可以吃到你满足！
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个鸡蛋
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 料酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 半根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好的卤肉饭，首先你需要一块完美五花肉！
2
五花肉切小块备用，我切的比较大，可以再小一点就更像外面的卤肉饭了～
3
五花肉丁焯水，水中加入料酒 姜片去腥。捞出备用
4
香菇切丁，葱白切段，备用。
5
锅中热油，倒入葱花，小火炒香葱花，炒至微焦。
6
加入香菇 五花肉，再加三四块冰糖，小火尽量多翻炒一会，可以让肉和香菇都更香。
7
然后加水和煮熟的鸡蛋，加入酱油 料酒 蚝油 八角 香叶 桂皮，姜片，盖好盖子焖煮三四十分钟。
8
可以留下一些汤汁，盖在米饭上更美味～因为我家没有老抽，所以没有特别上色，但是味道没话说！
9
盖在米饭上，天呢简直就是胖子最爱，哈哈哈哈哈！
