10寸水浴法古早蛋糕（零失败）
简单
4人份
好久没做蛋糕了 感觉戚风有点硬 我喜欢吃轻乳酪之类的，就试了下古早 味道差不多 新手可以试试，一个6寸的，一大一小一顿就干完了 10寸的适合人多点吃 吃不完还能当早饭
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食材清单
其他
- 120克食用油
- 136克低筋面粉
- 160克牛奶
- 33克淀粉
肉类
- 9个鸡蛋
调味品
- 120克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好。把油用保鲜膜裹好，微波炉加热到烫就可以了。我加热了2分钟
2
淀粉倒入面粉中
3
加热后的油倒入
4
开始搅拌
5
搅拌至无颗粒状
6
加入牛奶，蛋黄
7
继续搅拌
8
搅拌成品后开始打蛋白
9
分三次加糖，不要把蛋白打到硬性，接近硬性就可以了。
10
然后一点一点把蛋白分别加入蛋黄糊中进行搅拌
11
搅拌成这样就可以了
12
因为是水浴法，我的模具是活底的，所以我在下面包了2层锡纸，无奈模具有点大。锡纸不够宽。将就一下吧
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放入加热过的烤箱烤吧！烤50分钟左右，前15分钟要注意蛋糕的上色
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烤的表面有点上色了。就拿锡纸包着
15
里面太烫了。我就盖了一下。
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烤的时候，过一会把门稍微打开一点，透透气，然后再关上。安心的放着烤吧！
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10寸的还在烤。先来个之前烤的6寸成品图吧！Duang～。
