四川农家炒腊肉
简单
4人份
四川农家的家常小炒，快过年了，腊肉也该做起来啦！
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食材清单
其他
- 1根莴笋头（青笋）
- 1汤勺干花椒
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 5朵黑木耳
肉类
- 1块腊肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉洗净，煮至筷子能插透，约20分钟。捞出来切成片。
2
黑木耳提前泡发，切成小块。莴笋头去皮，切成片。姜蒜切丝。
3
炒锅热少许油，码入腊肉片，小火熬至腊肉出油、卷边，盛出来。
4
锅中留底油，入姜蒜、干辣椒和干花椒炝锅。
5
转大火，下黑木耳和莴笋片翻炒2分钟
6
下腊肉片翻炒均匀，调入少许盐，翻匀起锅。
7
如图！
