油条（安琪油条膨松剂）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克温水
- 10克油条膨松剂哦
- 13克油
- 1个鸡蛋
- 250克中筋面粉
- 适量炸油条的底油
调味料
- 4克盐
- 5克糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️混合：中筋面粉/250克，油条膨松剂10克，盐4克，糖5克，鸡蛋1个，温水100克和面，不够再加（鸡蛋划散）2⃣️和成面絮，加油13克，揉成面团，盖上湿布（保鲜膜可行）醒10分钟。3⃣️揉面至光滑的面团，盖上湿布（保鲜膜可行），醒发2-3小时（或冰箱保鲜一晚），醒发好就不能再揉了。
2
4⃣️案板刷油防粘。5⃣️将面团擀成长方形面片，厚
3
5厘米、宽8厘米（或手上抹油按压）6⃣️对半切开，再切成2厘米等距离长条。7⃣️两片叠一起，用油筷子在中间压一下，再拉成15-20厘米的长条。8⃣️锅内油烧至七八成热（手放锅口有灼热感）下油条，边炸边翻。油温不能低。9⃣️炸至金黄色略深就好。
