油条(安琪油条膨松剂)

简单 4人份
油条(安琪油条膨松剂)
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食材清单

其他
  • 100克温水
  • 10克油条膨松剂哦
  • 13克油
  • 1个鸡蛋
  • 250克中筋面粉
  • 适量炸油条的底油
调味料
  • 4克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

319.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

36.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

913.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1⃣️混合:中筋面粉/250克,油条膨松剂10克,盐4克,糖5克,鸡蛋1个,温水100克和面,不够再加(鸡蛋划散)2⃣️和成面絮,加油13克,揉成面团,盖上湿布(保鲜膜可行)醒10分钟。3⃣️揉面至光滑的面团,盖上湿布(保鲜膜可行),醒发2-3小时(或冰箱保鲜一晚),醒发好就不能再揉了。

步骤 1
2

4⃣️案板刷油防粘。5⃣️将面团擀成长方形面片,厚

步骤 2
3

5厘米、宽8厘米(或手上抹油按压)6⃣️对半切开,再切成2厘米等距离长条。7⃣️两片叠一起,用油筷子在中间压一下,再拉成15-20厘米的长条。8⃣️锅内油烧至七八成热(手放锅口有灼热感)下油条,边炸边翻。油温不能低。9⃣️炸至金黄色略深就好。

步骤 3

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