玛格丽特（巧克力味&原味）
简单
4人份
据说是一位法国面点师爱上了一位意大利小姐，于是为她做了这款法式甜点，还用小姐的名字作为甜点的名称——住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐。 柔软酥松，入口即化，这大概就是爱的味道吧❤ 此配方是三姨改良过的，新手入门零失败😋还是一款很棒的宝宝辅食哦！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 10克可可粉
- 2个熟蛋黄
- 90克玉米淀粉
- 原味玛格丽特
- 巧克力味玛格丽特
调味料
- 1克盐
- 55克糖粉
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量材料
2
室温软化黄油，用手持打蛋器将黄油打散，加入盐搅拌均匀。
3
筛入糖粉，继续打发。
4
打发至黄油蓬松发白，体积为原来的2倍即可。
5
筛入熟蛋黄，用刮刀搅拌均匀。
6
依次筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉（原味不用加可可粉），拌均匀后，戴上一次性手套将面团揉搓至均匀光滑即可，用时1-2分钟。
7
用保鲜膜将面团包裹住，放进冰箱中冷藏1小时。
8
取出冷藏好的面团，称8克搓成小球，每份配方大概能做45个小球。
9
用拇指在小球中间按压成型，边边会形成自然的裂纹哦。
10
烤箱需要提前预热，选择热风模式（或上下烤模式），温度调至170℃，时间15-20分钟，放置于烤箱中层。
11
取出晾凉，拍张漂亮的照片发朋友圈吧！😍
