八寸方模戚风
简单
4人份
方模方子很少，记录下这个方子便于日后查找。裸胚忘记拍照了，用张裱好的图片吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135克低粉
- 30克糖（蛋黄）
- 6个蛋白
- 6个蛋黄
- 80克糖（蛋白）
- 90克牛奶
- 90克玉米油
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白和蛋黄分离
2
蛋黄中加入30克糖打散至糖溶化，加入玉米油用蛋抽搅拌乳化，再加入牛奶拌匀，最后筛入低粉成蛋黄糊。
3
蛋白分三次加糖打至干性发泡
4
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中再翻拌均匀。
5
倒入8寸方模，130—140度1个小时。（烤箱提前预热
