懒人山楂糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克山楂
- 500克水
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备新鲜山楂，我用的是2斤
2
去蒂，去核，这一步最耗时
3
新鲜山楂加点水放进料理机打成糊状，喜欢口感细腻的可以过滤一次，我没过滤，有些许果肉的颗粒感也挺好吃的。加水一定要适量，少一些也没关系，加多了熬起来很费劲。开火，大火煮开，转中小火继续熬，期间要不停地搅拌，不然要糊锅……
4
这一步很重要，一定要熬到很浓稠，锅铲上的流动很慢，最后都不往下流了，就差不多了，没熬到位最后只能做果酱，凝固不起来的！
5
起锅，装进容器，容器里刷一成薄薄的油，一定是少量的油，多了也影响凝固。
6
待完全冷却后，倒扣出来，切片，这时候中心还没有完全成型
7
切成条状在通风处再晾半天，就可以随便切，慢慢吃了。
