蘑菇季，炒蘑菇
简单
4人份
秋天是吉林大量出产各种蘑菇的季节，市场上总有很多平时没见过的野生菌，偶尔买点尝尝鲜
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食材清单
其他
- 1～2瓣大蒜
- 10～15克油
- 100克肉片
- 1个约100克青椒
- 2克黄酒
- 6朵木耳
- 一斤蘑菇
- 半根约100克胡萝卜
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好木耳，我一般习惯一次泡10克左右的木耳，然后压力锅压5分钟，然后放冰箱里备用
2
买的时候也不知道是什么菇，看着没吃过挺馋的，买回家清洗，洗掉泥土，把那种长的特别大的撕小一点
3
长的好看的是这样的
4
我不喜欢长成这样的ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ，味道有点微微发苦，撕小之后炒起来还容易碎
5
胡萝卜青椒切片，姜切丝，蒜切末准备好
6
肉片加1克左右盐加2克黄酒抓匀，热锅冷油放入煸炒
7
变色后盛出
8
菇、姜蒜放入刚才的锅中炒，炒完盛出
9
青椒胡萝卜翻炒，可以少量加水，防止糊锅
10
把菇、肉片、木耳放入锅中继续翻炒，直至水烧干
11
出锅，上菜～
