艾粄（青团）
简单
4人份
艾粄，也叫艾糍。每年三四月的艾草最为鲜嫩，我们客家人几乎家家户户每年至少都会做上一二次艾粄，儿时和妈妈一起捏艾粄是件最快乐的事（因为有好吃的，哈哈）。我这个方子的皮柔韧性很好，放很久都不会干裂喔！
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食材清单
其他
- 2000克左右（因粉的吸水性而异）糯米粉
- 500克（用于破壁机打艾汁）清水
- 500克炒熟花生米
- 600克（喜欢艾可多放）艾草
- 适量玉米油
- 适量食用碱（或小苏打也可以）
- 适量黑芝麻
调味品
- 馅料（糖我没称，喜甜可多放，不喜则减）
调味料
- 适量砂糖
- 适量红糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
