轻松做红糖发糕
简单
4人份
清淡的甜、糯糯软软的，特别适合老年人吃。
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食材清单
其他
- 10颗红枣
- 220毫升温水
- 250克面粉
- 3克酵母
调味料
- 80克红糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为是第一次尝试，材料的用量我都减量一半。红糖40克
2
枣子5颗
3
开水110毫升。
4
普通麦芯粉125克。
5
用手把红枣掰开，去掉里面的枣核，做成红枣碎。
6
先倒入红糖，开水化开，等红糖水冷却至温温的，防止水温过高，破坏酵母活性。大概32度左右，倒入面粉，加入2克左右酵母，搅拌均匀。
7
加红枣碎，盖保鲜膜，放入烤箱发酵40分钟。
8
醒发至2倍大，搅拌排气。
9
容器底部和四壁刷油。
10
倒入面糊，摆上红枣碎。再放入烤箱醒发10分钟。
11
上锅，锅里放冷水，盖紧锅盖，大火蒸25分钟，关火闷5分钟。
12
枣香浓郁，好吃。挺简单滴。
