咖啡核桃贝果🥯
简单
4人份
贝果无油低糖，特别适合减脂期的仙女们。夹上一片生菜🥬，火腿，煎蛋🍳，就是基础版贝果三明治，简单又快手。 原方是墨菲，根据我的食材和习惯调整了一下 方子是5个量🥯 其他味道贝果的方子传送门👇 ☕️红茶贝果：https://www.xiachufang.com/recipe/104495695/ 🥠全麦贝果：https://www.xiachufang.com/recipe/104494545/ 🍞全麦亚麻籽贝果：https://www.xiachufang.com/recipe/104520049/ 🍓草莓白巧贝果：https://www.xiachufang.com/recipe/104519978/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克水
- 10克速溶咖啡粉
- 150克咖啡萃取液
- 250克高筋面粉
- 3克耐低糖酵母
- 8克白砂糖
- 适量核桃
调味品
- #糖水
调味料
- 50克砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前萃取咖啡液，咖啡粉10克➕温水140克，搅匀放入冰箱冷藏降温。
2
将冷却下来的咖啡液、面粉、盐、酵母等放入厨师机里开始1档揉匀
3
揉成团后加入核桃碎
4
无需发酵。直接均匀分成5份整圆，松弛15分钟
5
面团擀成椭圆形
6
从一端卷起，封口
7
一头用擀面杖压扁
8
放入发酵箱，温度32度湿度75发酵30分钟（或者25度室温发酵40-1小时）
9
煮糖水，大火煮开调到小火。贝果正面煮30秒，反面20秒
10
烤箱中层200度20分钟
11
出炉晾凉，温热时放入密封袋冷冻保存。
12
胖胖哒贝果太可爱啦！
