宝宝美食-蛋黄小饼干
简单
4人份
准备给儿子以后当磨牙小零食的...超市买的饼干配料表里各种添加剂，当然是妈妈自己给宝宝做的最健康啦，里面有满满的爱哟...
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 40g低筋粉
- 40g玉米淀粉
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
料理盆里磕入一个鸡蛋，加入15G细砂糖，用电动打蛋器打发
2
再加入一个蛋黄，15G细砂糖，继续打发
3
加入10G细砂糖，蛋液打发到浓稠，滴落缓慢的程度
4
加入10G黄油液，迅速翻拌均匀
5
筛入低筋粉和玉米淀粉混合粉。翻拌均匀。千万不要顺着搅拌，会消泡，影响口感。
6
烤箱预热180度10分钟。把饼干液装入一次性裱花袋，剪一个小口，把饼干液挤在烤盘上。
7
烤制12分钟左右，观察下，饼干边颜色变深色即可。如果烤完放置10分钟还不够酥脆，可能是没烤透，继续再烤几分钟。
