蓝莓渐慢冻芝士蛋糕
简单
4人份
蓝莓渐变冻芝士蛋糕，不用开烤箱的一款蛋糕 用新鲜蓝莓弄的蓝莓酱，不使用任何色素 之前想做彩虹蛋糕的 但彩虹蛋糕多用色素制成 本人不喜欢 还是天然健康的好 简单好看！
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食材清单
乳制品
- 奶酪糊
其他
- 100g蓝莓
- 10g吉利丁片
- 10g柠檬汁
- 150g淡奶油
- 150g酸奶
- 15g柠檬汁
- 200g奶油奶酪
- 30g黄油
- 80g奥利奥饼碎
- 蓝莓酱
- 饼底
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪奶酪切成小块，加糖粉放在室内软化
2
把蓝莓加柠檬汁打成酱（柠檬汁是我之前蜂蜜泡的。）只有柠檬就要加糖了
3
黄油用温水隔水融化
4
饼干碎放入保鲜袋用擀面棍压更碎（买来的奥利奥饼碎）
5
把黄油和饼碎充分拌匀
6
做蛋糕饼底 记得压实了哦
7
把奶油奶酪搅拌至无颗粒 加入柠檬汁
8
吉利丁片用冷水先泡软
9
泡软的吉利丁片放入牛奶碗中 加热（有微波炉或用热水隔水加热）
10
把酸奶加入奶酪糊搅拌均匀 （用那种平常喝的有点绸的酸奶 像健能 ……）
11
把加热的牛奶倒入奶酪糊
12
淡奶油坐在冰水里 用电动打蛋器打6成发 奶油有点粘在打蛋器上即可
13
淡奶油倒入奶酪糊 搅拌均匀
14
把奶酪糊分成三份
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其中一分原味 一份加入约40G蓝莓酱作为最底层。一份加入20G蓝莓酱，作为中间层
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.取出模具，先倒入深紫色的奶酪糊，在台面上轻磕几下磕出气泡。入冰箱冷冻层25分钟至奶酪层凝固，之后拿出来再倒入浅紫色奶酪糊再冷冻25分钟。最后拿出来倒入原味奶酪糊
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脱模 用风筒热风吹模具周边 用手从底下往上小心推出来 加上蓝莓 薄荷装饰
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切开分层更好看
