‼️错过绝对要拍大腿的柠檬蜂蜜手撕包
简单
4人份
手撕包在我们小群里真的超级受欢迎！我自己如果没有做新的面包就一定要默默的撸上几条手撕，因为超快手超好吃！大人小孩都着迷！我们本地这超红的面包店里有柠檬手撕包，以前都买着吃，开始做面包以后就一直寻思这来一次！今天是小群柠檬手撕包的一天，大家都在做我也终于拔了这颗草 我在原有手撕包的基础上做了一些调整！成品出来风味很棒！加了柠檬的面团味道真的很迷人，我跟群里的小伙伴说揉面揉出初恋的感觉，她跟我说她女儿问她说是不是在里面加了洗洁精🤣 笑死霸霸了……
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食材清单
其他
- （取四个柠檬的皮）个柠檬皮
- 15克鲜酵母
- 180-185克冰牛奶
- 20克蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 30克奶粉
- 50克炼乳
- 530克高筋面粉（王后）
- 60克黄油
调味料
- 100克糖
- 8克盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取柠檬皮，只要黄色部分，然后用一点点糖腌制下柠檬皮，用剪刀稍微剪小一点，建议柠檬皮不要太细碎，吃面包的时候嚼到一点柠檬皮味道让人惊喜不信你试试～
2
除了黄油其他材料都放入搅拌缸
3
（打面可以参考下我之前的手撕包方子，有图这里就不多说了）面团打好后稍微整理，开始分割
4
我是佳麦1000克的吐司盒，平均分成五份，整理成长条形光滑面朝上（450的吐司盒可以分成6份，一份180克左右）
5
不需要松弛，直接擀开，然后再把面团拉长一点，继续擀开！
6
卷起来！
7
不用松弛接着第二次擀卷，卷之前先把面团用手整理拉长一些，然后擀开面团后再一次拉长面团继续擀，第二次擀卷尽量擀长一点卷紧一点
8
卷好，放入模具
9
温度35湿度75发酵大概一个半小时（时间不是固定，主要看面团发酵程度，一般发到五六分满就可以入烤箱烘烤）
10
烤箱200度35分钟，我用的佳麦吐司盒上色比较慢，所以我调高了温度，三能金波大概180度30分钟就差不多了，烘烤的温度和时间还是要根据自己的烤箱跟吐司盒来。
11
出炉～这拉丝我喜欢😘，口感很高级。
