超级棒的红枣蛋糕（电饭煲版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 105克低筋面粉
- 25克绵白糖（蛋白用）
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 5颗红枣
- 几滴柠檬汁
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣用热水泡十分钟后，取出枣核，加入100克水进料理机里打成红枣泥。
2
分离蛋白蛋黄，蛋白中放入柠檬汁。放入冷藏备用。
3
蛋黄中加入红糖，红枣泥搅拌至红糖溶化后，加入玉米油继续搅拌，拌到光滑发亮时，筛入低筋面粉，上下拌至无颗粒状。
4
打发蛋白起大泡时，加入一半绵白糖。
5
加入剩下的绵白糖。
6
打发到这个程度。
7
这个时候可以在电饭煲底部刷少许玉米油预热一下。放三分之一的蛋白霜进蛋黄糊里，上下拌。
8
拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜中，拌匀后倒入电饭煲中。（拌匀后的面糊忘记了拍照了😜）。
9
调到蛋糕模式，蒸好后闷15分钟。
10
取出后倒扣凉架，放凉就可以开吃了！（相当于8寸的蛋糕。）
11
松软，淡淡的红枣香，超级棒！😜
