下饭神器之土豆炖茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个土豆
- 3个青椒
- 4个茄子
- 4瓣蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀条泡在白醋水里
2
土豆切滚刀块，小一点容易熟
3
锅里热油（比平时炒菜要稍微多一点油）下蒜，爆香后加入土豆块炒至快熟，加入茄子，大火继续爆炒
4
炒至土豆茄子完全熟透变软，加入蚝油和生抽，加入水刚好没过土豆茄子，关上锅盖炖煮。
5
炖至水将要收干，调入适量食盐，加入青椒块，炒至青椒断生，出锅。
