木耳芹菜炒肉丝

简单 4人份

芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。 #适宜人群# 高血压、高血糖患人群 #不适宜人群# 脾胃虚寒、血压低人群 黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。 黑木耳炒芹菜具有补肝肾、降血压之功效,适于阴阳两虚型高血压病患者食用。加肉丝会让菜的口感更清甜。 更多美食分享,可关注:有食FOOD

木耳芹菜炒肉丝
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食材清单

其他
  • 10朵左右木耳
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺白胡椒粉
  • 250g肉
  • 2勺料酒
  • 2瓣蒜
  • 适量食用油
蔬菜类
  • 2根芹菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

247.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

7.0 克

2.0 克

113.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

小半碗肉切成丝,加入1小勺油,2勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,1勺白胡椒粉,少许蒜蓉腌制。(注意是汤勺的量,肉多的话按照比例加多点腌制。加蒜蓉肉会更香)

步骤 1
2

黑木耳十几朵(我用的云耳,比黑木耳小,口感更好)用水泡开洗净。

步骤 2
3

芹菜两根切段(茎和叶分开)

步骤 3
4

锅内放油,放入蒜蓉爆香,倒入肉丝翻炒。

步骤 4
5

翻炒至肉丝变白,倒入芹菜茎炒一会儿。

步骤 5
6

再倒入黑木耳翻炒。

步骤 6
7

加盐调味,将芹菜叶倒入炒。加少许热水继续翻炒。(盖锅的话一小会儿就开盖,防止芹菜变老。)

步骤 7
8

装盘出锅。

步骤 8

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