香菇肉卷（鲜嫩香脆）
简单
4人份
酵母一定不能少，少了就不这么蓬松了。 香菇肉酱我是提前一天炒好的，这样里面还能包裹少许的汤汁吃起来更滋润！
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 1.5克酵母
- 150克面粉
- 适量温水
- 适量炒好的香菇肉酱
- 适量食用油
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，酵母，盐混合后加温水边家边搅拌成大面絮状，加大概十克油下手揉成团。还好静置五分钟再揉光滑，密封冷藏过夜早餐时间用
2
冰箱取出面团，案板撒一层面粉直接整理成长方形，用手边按边向四周拉薄。面团比较软不需要用擀面杖
3
铺上一层香菇肉酱，两边留一定宽度不要铺酱，这样比较好收口
4
从一端开始卷起来，边卷边轻压着，这样比较紧实。
5
收口的位置拉捏一下
6
平底锅刷一层薄油，把整理好的卷切好直接入锅。盖好二次醒发15-20分钟
7
先直接用中火把底部煎至金黄，外加大概小碗半碗水盖好小火把水焖干。听到有点呲呲声关火焖三分钟。
8
由于面已经很松软无法拿起拍照看底部
9
快速开盖，撒上葱花，鲜香四溢！
