回味小时候的味道—香菇烧鸡
简单
4人份
记得小时候吃鸡不是常事，但每次吃，妈妈都会用相对好的材料做—香菇。 我的女儿也是特别爱吃香菇，所以现在也做这个菜给她回味。 做法简单，配料不多，每个妈妈都可以试一下
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食材清单
其他
- 10-15朵香菇
- 2-3勺料酒
- 2-3勺生抽
- 5个干辣椒🌶️
- 半只（大约1.5斤）鸡
- 少量克盐
- 适量花生油
蔬菜
- 少量生姜
蔬菜类
- 一根葱
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只鸡，去掉头，切块
2
香菇10-15个，洗净
3
香菇，十字切块，再准备生姜切小条块，葱切段（3cm）长，干辣椒🌶️剪半
4
先加花生油，油热后，加入姜块，然后加入鸡块翻炒，加入料酒，加入生抽，加入干辣椒🌶️继续翻炒。直至鸡肉表面全熟。
5
加入饮用水，覆盖过鸡块。然后加入香菇。加入食用盐少量。盖锅盖，然后开大火至水开。再关小火慢慢烧。
6
烧大概半小时，还有一些汁的时候，就可以起锅。起锅前试一下味道，让加入葱段，翻炒几下，装盘。