春天时令菜：凉拌青莴笋
简单
4人份
春天的厨房，就要有春天的样子，这个季节的青笋比黄瓜还甜还脆！颜色绿得就像水头极好的翡翠。维C含量丰富，又富含叶酸，怀孕前四个月的准妈妈每天都吃点莴笋，连叶酸片都省了！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1根莴笋
- 可放可不放红干辣椒
- 适量醋
蔬菜
- 可放可不放胡萝卜
- 可放可不放蒜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青笋去皮切成丝，刀功不好的宝宝所以像我这样擦成丝
2
胡萝卜或者红干辣椒切成碎。
3
青笋削好之后是用可以喝的水冲过的，所以切好后没有再过热水，这个菜生吃很清甜，若是冬天大棚里长的还是烫一下比较好，毕竟没这么鲜嫩。
4
摆好盘，用一个小碗倒入米醋、酱油、盐、糖、蒜末、辣椒圈，调匀，尝下味道。然后沿着碗边淋上汁。最后热锅烧热香油浇在上面，也可以不热，直接淋香油。吃的时候拌匀。
