田园干贝鲜虾粥
简单
4人份
鲜得眉毛要掉下来的粥！里面的蔬菜可以按照自己的喜好加入。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 8颗干贝
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 适量大米
海鲜
- 半斤虾
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发干贝。
2
大米淘洗干净，泡半小时。
3
泡米的期间，处理虾。剪掉虾头另有用处。虾身剪开，去掉沙线和尾刺。用料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制一会。
4
虾头用厨房纸巾吸干水分，入油锅，熬制虾油。
5
烧开一锅水，放入大米，再次烧开后，加入一些姜丝、干贝和料酒，大火烧开转小火，熬粥。期间常常搅动一下，防止粘锅。粥快好时，先加入胡萝卜和刚才熬制的虾油，胡萝卜软烂时，再放入鲜虾和剩余的姜丝。继续熬到粥粘稠。
6
调入盐，撒上葱花，喜欢的还可以加入一些胡椒粉。完成！
