网红零食《雪花酥》超好吃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克坚果
- 150克饼干
- 50克+10克奶粉
- 50克蔓越莓
- 60克黄油
调味品
- 180克棉花糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：无盐黄油
2
准备材料：棉花糖，最好是小颗粒的，比较容易化
3
准备材料：饼干，小葫芦饼干很适合做雪花酥，不能用苏打饼干哦
4
准备材料：奶粉50克，另外10克不加入这个碗里，留着铺模具底层
5
准备材料：坚果，这个随意搭配，喜欢什么坚果就放什么坚果就好，我放的花生，南瓜子仁，巴坦木，蔓越莓干也一起拍照了🌝
6
一定要用不粘锅哦，小火融化黄油
7
倒入棉花糖
8
开始翻炒，可以用那个刮刀按压，翻拌，一定要小火，千万不能大，不要着急哈😄
9
转圈搅拌加快跟黄油的融合度
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全部融化了就加入奶粉50克
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这一步慢点搅拌，用刮刀按压翻拌，别把奶粉弄的到处都是
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奶粉全部融化了就是这种粘稠的状态，不要熬的过火了哦😊
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饼干，坚果全部倒进去
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稍微搅拌一下就可以了
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戴上一次性手套，用手把全部材料混合均匀，用掰拌的方法，就是团成团，来回掰，会混合的很均匀，如果感觉烫的话就等几秒钟就不烫了
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提前准备好模具，模具底部撒一层奶粉垫底（不是50克的那个奶粉哦）然后把团好的雪花酥放到模具塑形
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塑形之后在用小筛网在上面晒一层奶粉（不是50克之内的奶粉哦，另加的哦）然后自然凉凉就行了，差不多一个小时左右吧，看室内温度了😊
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我用的是硅胶模具，如果你用的不是硅胶模具，那要垫油纸了，要不然脱不了模😂
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已经定型完成，完全凉了就可以切块了
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横切，竖切，视频所示不加以形容了😄
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切完是一小块一小块的哦
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大小可以自己掌握哦
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雪花酥
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这种雪花酥的小袋子某宝有卖的😊切完要装袋，封口，不然很快就不好吃了，封口后可以放一星期，过了一星期也没有坏，但是口感没有新做的酥软了，会越来越硬😄
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成品展示😊
