香椿炒鸡蛋（错过要等一年）
简单
4人份
小时候住农村，家门口就是香椿树，每当这个季节的时候，家里老人就开始摘香椿芽，制作香椿干菜，可以留着慢慢炒鸡蛋吃
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食材清单
其他
- 1小把香椿
- 20克油
- 3个鸡蛋
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
树上刚摘的新鲜嫩芽
2
一群小帮手😊
3
太新鲜啦😄
4
洗净，开水下锅焯水1分钟左右，（一定要），
5
焯水后，变成嫩绿嫩绿的，冷水冲洗干净，挤干水，切成小丁，倒入鸡蛋液中，加盐搅拌均匀，
6
锅中倒入油，将混合好的鸡蛋液倒入锅中，中小火先摊成饼，再捣碎炒成小块（如图），也可以直接摊成饼，两面金黄即可出锅
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