超级简单的爆汁嫩滑鸡胸肉
简单
4人份
我做了好几款，终于找到了一款超级爆汁嫩滑的鸡胸肉
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食材清单
其他
- 1勺味极鲜或者生抽
- 1勺橄榄油
- 1勺淀粉
- 3勺料酒
- 半勺蚝油
- 少许勺黑胡椒
- 少许可食用小苏打
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 2勺蒜末
调味料
- 1勺蕃茄酱
- 少许盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 鸡胸肉化冻，去掉油脂，膜，片开（为了容易入味好煎），用刀背正反炖一下，或者划些口子。 2 倒入少许盐，1勺生抽或者味极鲜，半勺蚝油，1勺淀粉，少许黑胡椒粉，1勺番茄酱（这是新做法新加的昨天今天都加了太好吃了），少许可食用小苏打（真是绝了，不柴还特嫩滑）3勺料酒去腥。2勺蒜末（这个是精华，爱上了蒜香味）腌制10分钟（昨天腌制半小时，今天腌制十分钟我感觉因为刀背剁了，入味挺快，差别不大）
2
3锅里倒橄榄油或者玉米油，油热下锅煎，我是在煎至二面金黄才又倒了清水，水开后转小火，又倒了点生抽上色（昨天腌制的时候放的生抽感觉颜色不太好看）今天这个完美，收收汁，保留一点汤汁，完美，滑嫩爆汁的鸡胸肉完成，蒜香味让我太爱了
