香嫩软糯的芋头蒸排骨
简单
4人份
这么做的排骨真的很入味，芋头也很香甜软糯有味道，饭都多吃了一些，老公很爱吃。 先腌制排骨再削芋头皮，省时间。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺阳江豆豉
- 250克排骨
- 2个蒜蓉
- 2勺生抽
- 6、7个芋头
- 半勺五香粉
蔬菜类
- 若干葱花
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，冷水加姜片焯水去血水后洗干净控干水分。
2
加入料酒、生抽、耗油、五香粉、白胡椒粉（反正你想撒什么就撒，味道都很好）一个蛋清、蒜蓉，豆豉切碎搅拌腌制十五分钟。15分钟后用一些油封住。
3
芋头洗净去皮
4
切块铺在碗底
5
将腌制好的排骨放在芋头上面。因为芋头不太好熟，放高压锅蒸15分钟，或者一般的蒸锅，时间可能稍微长一点。
6
好了，撒点葱花开吃。芋头不怕没有味道，上面有汤汁蒸下来。看最左边的芋头我用筷子戳了一下超软。
