牛腩炖腐竹
简单
4人份
自留，食谱来自微博 via不二食记
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1听啤酒
- 1碗水
- 2片香叶
- 3根腐竹
- 4颗冰糖
- 500克牛腩
- 5个干红辣椒
- 半勺老抽
- 适量葱花姜片
- 适量青红辣椒
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，牛腩泡出血水洗干净
2
青红辣椒切小块
3
腐竹热水泡发切小段
4
锅中倒油炒牛腩
5
多炒一会到变色
6
加葱段姜片，八角1个，干辣椒5个，香叶2片，冰糖4颗
7
翻炒均匀加一勺豆瓣酱
8
倒入一罐啤酒一碗开水
9
再加一勺生抽半勺老抽
10
加盖，中小火炖1h
11
牛肉炖软加盐调味，再倒入腐竹
12
炖7-10min
13
快收汁时加青红辣椒
