羊肉烩扯面

简单 4人份
羊肉烩扯面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 海带丝
  • 200g面粉
  • 五香粉
  • 料酒
  • 淀粉
  • 约110g水
  • 蒜末
肉类
  • 羊肉片
蔬菜类
  • 姜末
  • 少许青菜
  • 葱末
调味料
  • 酱油

营养成分

热量

679.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

4.0 克

20.0 克

156.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉加盐拌匀,加水和成较软的面团

步骤 1
2

醒20分钟后将面团分成均匀等分,揉成小长条

步骤 2
3

盖上保鲜膜或湿布,醒1个小时以上

步骤 3
4

羊肉用冷水泡半小时以上

步骤 4
5

加酱油,盐,料酒,淀粉,五香粉抓匀放10分钟

步骤 5
6

炒锅放油烧热后加将姜末,蒜末,葱末爆香

步骤 6
7

加入羊肉片炒散

步骤 7
8

加适量热水,放入海带丝烧开

步骤 8
9

将准备好的面粗条用手压或擀成宽片

步骤 9
10

在宽片中间用筷子横压一道纹

步骤 10
11

双手左右分开扯成宽面片

步骤 11
12

再顺中间压纹处劈开

步骤 12
13

投入煮开的汤锅里煮熟

步骤 13
14

加盐调味,加青菜煮熟后即可

步骤 14

猜你喜欢

冬瓜汆丸子
冬瓜汆丸子
查看详情
茭白炒肉片
茭白炒肉片
查看详情
熘肝尖
熘肝尖
查看详情
鱼香茄子【免油炸2种版本】
鱼香茄子【免油炸2种版本】
查看详情