朗姆葡萄干香蕉麦芬
简单
4人份
少油松软，常温保存两天不变硬。份量：下直径4*高3.5*上直径6cm的麦芬纸杯模12个。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 12g朗姆酒
- 150g一根熟透香蕉
- 1个鸡蛋
- 30g玉米胚芽油
- 35g牛奶
- 45g葡萄干
- 5g泡打粉
调味料
- 40g细砂糖
- 一小撮海盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干和朗姆酒混合静置一小时。熟透的香蕉去皮压成泥，可以略带一些大颗粒营造口感层次。
2
香蕉泥，鸡蛋，细砂糖，盐，玉米油，牛奶，用蛋抽搅拌均匀至乳化。
3
倒入葡萄干，连同碗里剩余的朗姆酒，拌均匀。
4
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
5
预热烤箱180度。分装在小纸杯中，8分满。
6
中层烤24分钟左右，至表面金黄。
7
这次用的葡萄干是四色混合的。
