全麦巧克力核桃蔓越莓软欧包
简单
4人份
巧克力、蔓越莓、核桃的加入，口感非常丰富，超级好吃， 蜂蜜使面包更加柔软。外表质朴，低糖低油健康的面包。’
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食材清单
其他
- 120g全麦粉
- 140g高筋面粉
- 15g黄油
- 170g水
- 30g蔓越莓
- 35g巧克力豆
- 35g核桃
- 3g酵母
- 40g蜂蜜
- 5g可可粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉、全麦粉、可可粉、水、蜂蜜、盐、放入面包机中，揉面15分钟
2
加入酵母、黄油、巧克力豆、蔓越莓干、核桃碎继续揉面15分钟
3
揉好的面团室温下发酵到2倍大，排气整形，稍揉圆，发酵篮洒一层黑麦粉，将面团放入发酵篮进行二次发酵，再次发酵到2倍大（约四十分钟至一小时）
4
醒发好后，将面团倒扣在烤盘上
5
顶部十字割包，烤箱预热160度，上下火30-35分钟左右。烤制的时候，麦香、巧克力和核桃的香气浓郁，制作好的面包外酥内软，非常健康。
