【北鼎烤箱食谱】茉莉红茶吐司(一次发酵)

简单 4人份

- 加入茉莉花茶的吐司更显茉莉本味淡雅 细品先是麦香,紧接着微微甜味上涌,最后才是茉莉花隐约的香气 忍不住多咬几口捕捉 一次发酵也能拥有超松软口感~ *配方可做450g吐司模一个

【北鼎烤箱食谱】茉莉红茶吐司(一次发酵)
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食材清单

其他
  • #茉莉红茶水制作
  • 125-140g茉莉红茶水
  • 12g茉莉花干
  • 1包红茶包
  • 200ml清水
  • 250g高筋面粉
  • 25g黄油
  • 28g蛋白
  • 45g白砂糖
调味料
  • 3g盐
  • 4g耐高糖酵母

营养成分

热量

653.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

122.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

2

先制作茉莉红茶水,200ml水烧开泡茶六分钟

3

过滤花茶,尽量把水份挤干净,取125-140ml放晾再进入下一步

4

除黄油外所有材料揉至扩展阶段

5

接着加入黄油

6

揉至完全阶段

7

面团分成三等份分别整形

8

码入吐司模具中,发酵至九分满

9

北鼎T752烤箱175度40分钟,上色后盖锡纸,出炉后马上脱模放在网架上晾凉

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