补钙小能手--虾仁豆腐
简单
4人份
宝宝爱吃的补钙小能手～～～
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食材清单
其他
- 100g骨头汤
- 15g水淀粉（水+红薯粉3g）
- 1g白胡椒面
- 25g菜籽油
- 500g豆腐
- 500g青虾
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青虾洗干净
2
去头，虾头留下待用
3
用剪刀把虾背剪开，去线去壳，虾仁待用
4
冷锅倒入菜籽油（如没有菜籽油，大豆油葵花籽油也可以），冷油下虾头用小火熬出虾油～待油变成金红色，把虾头扔掉
5
将熬好的骨头高汤加两勺放近锅里
6
再放入切好方块的豆腐，中火烧开，盖盖子闷5分钟
7
加入虾仁适当推炒让虾仁没入汤汁，盖盖子闷3分钟
8
加水淀粉推炒几下，看汤汁变粘稠后起锅，装盘，撒上葱花，完成
