紫薯奶酪馅酥饼
简单
4人份
紫薯奶酪馅酥饼，无糖添加，美味酥脆，色香俱全。
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食材清单
其他
- 100克(没有可以不放)马苏里拉奶酪
- 100克油酥部分：低筋面粉
- 1个蛋黄液
- 200克油皮部分：中筋面粉
- 300-400克馅料部分：去皮紫薯
- 50克猪油
- 76克猪油
- 84克沸水
- 适量芝麻
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作紫薯馅：紫薯去皮切薄片蒸熟，用勺子压成泥。
2
制作油皮部分：将中筋面粉加入猪油、白糖后倒入开水，揉搓均匀至光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟
3
油酥部分：低筋粉加入猪油揉搓均匀，室内温度高要放入冰箱冷藏15分钟，
4
油酥和油皮分成数等份
5
将油皮包裹油酥
6
擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来，卷到头
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卷好后在竖着放，再次擀成牛舌状并卷起来
8
卷好后压一下中间，两头朝上对接搓圆
9
压扁放入紫薯奶酪馅料
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擀面杖擀扁
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放入烤盘，第一次涂上蛋黄液放置等干了后再次涂上一次蛋黄液，撒上芝麻
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烤箱170℃-180℃烘烤30分钟左右，温度和烘烤时间要根据自己烤箱不同调整，烤到表面
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烤好的样子开切啦
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可以用刀在中间划开一个口，防止烘烤过程鼓起来，
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美味酥脆，烤好就迫不及待开吃了
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来个集体照欣赏下
