蒸米粉（肠粉酱汁）
简单
4人份
早餐肠粉店的蒸米粉跟大家分享来了…… 喜欢的一定要动手试试!!! 超简单快手 由于我家人都爱吃，但在外面吃一份小小的越来越贵不说，味精太重，吃完还比较腻。所以我决定回家复制一下……哈哈哈哈哈做过几次了，真的很好吃哦（＾∇＾） 这个做法同样可以做河粉、面之类的其它各类你们喜欢的食材哈。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #酱汁部分（自制肠粉汁）
- 2个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 混合以上材料加满一碗水
- 爱吃肉肉的多加点瘦肉/猪杂
- 适量油
- 适量米粉（图为三人份）
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米粉用温水泡软
2
准备好食材，葱绿切碎，葱白、大蒜切碎，瘦肉切薄片（用油、盐、生抽、胡椒粉腌制）
3
调酱汁部分：以这种小勺给大家参考
4
酱汁部分除了油以外，其它全部加入调好这样一碗酱汁，备用
5
找个大盘，底部抹点油（防粘）米粉上倒点油拌匀
6
平铺上肉肉…鸡蛋，随大家喜好添加
7
我把鸡蛋黄弄散了，感觉比较好吃。放到锅里，隔水蒸…6-8分钟左右，应你的份量大小来增减时间哈。
8
蒸米粉的时候来煮酱汁，锅内倒少许油，放入蒜末和葱白，小火煎香（有空泡发干香菇的也可以放点干香菇类更好吃）
9
倒入调好的酱汁水，煮开，搅拌均匀，有点点稠就可以了……（香香的肠粉汁味）
10
酱汁煮好，米粉差不多到时间，撒上葱花再焖一会，也开锅啦……超赞，浇上酱汁开吃吧！美好的一天从早餐开始(^V^)
