水炖蛋戚风蛋糕
简单
4人份
看别人拍的小视频学习的。自己做出来挺不错的，具体细节就不讲了，注意的讲，要用大豆油，大豆油，大豆油
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食材清单
其他
- 60克牛奶
- 6个鸡蛋
- 73克细砂糖
- 75克色拉油
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先将蛋黄蛋白分开来，各放入一个无油无水的干净的盆中。
2
2.先做蛋黄糊。将色拉油加热2分钟温热就可以。用面粉筛筛入低筋面粉搅匀，再放入牛奶搅匀。最后放入蛋黄搅匀。
3
3.将盐放入蛋白打发，糖分三次加入。打发至起弯钩。不要打得太老。
4
4.先将烤箱预热135度五分钟，我的烤箱是这个温度。将三分之一蛋白加入蛋黄糊搅匀，再将剩余的蛋黄糊加入蛋白霜搅匀，倒入模具，放入烤箱135一个小时。
5
很细腻。
6
底部
7
成品
8
表面
9
模具要这样整理。需要震一下气泡。
