随手卤猪肝
简单
4人份
我家猪肝更喜欢大块儿咬这吃🤣你们呢？
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食材清单
其他
- 10片香叶
- 1个八角
- 1大勺料酒
- 1大勺老抽
- 1小块桂皮
- 20粒花椒
- 2大勺生抽
- 400克猪肝
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 30克冰糖
- 30克盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝买回来，泡水，中途换2-3次水
2
洗净放锅里，加入你能找到的香料，加几块冰糖，生抽、老抽，料酒，食盐，加水基本没过猪肝
3
大火撇浮沫，烧开后转小火，煮20～30分钟，途中用筷子插一下，不冒血水就好了
4
浸泡一宿，入味儿
5
切片儿，蘸蒜泥吃，拌菠菜吃，拌黄瓜吃，随便啦😀
