家庭版青团
简单
4人份
春天最该吃的食物、吃什么最应景，我想很多人的答案会是青团。清明时节，南方人一般都会吃青团，青团碧青油润，吃起来软糯清香口感好，越嚼越美味。每年3月，无论是在闹市区还是在大小菜市场，随处都能看到青团绿油油的身影。 外面卖的青团不但价格贵，而且也不新鲜。今天小编教大家一种家庭版青团的做法，简单易学，口感软糯不粘牙，比买的还香，快收藏了试试看。 糯米粉200克，澄粉60克，青汁粉24克，椰子油50克，豆沙适量
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食材清单
其他
- 200g糯米粉
- 24g青汁粉
- 50g椰子油
- 60g澄粉
- 适量豆沙
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉和澄粉都称好重量装在同一个盆子里，倒入50克椰子油，再少量多次的倒入温水，揉成光滑的面团。
2
把面团压平，冷水上锅蒸15分钟，熟透的面团扒开之后没有白芯。
3
蒸面团的时时候，取一个杯子，倒入两袋青汁，加入少量的开水搅拌均匀待用。
4
把豆沙从袋子里挤出来，搓成圆形待用。
5
面团蒸熟之后，分次倒入青汁水，揉至面团上色。
6
揪一块面团，搓圆压扁，包入豆沙，收口，再次搓圆。
7
青团就做好了。
